Rozmarinul

Arbustii de rozmarin cresc in toata Europa, insa regiunea de provenienta apartine Marii Mediterane. La noi in tara se cultiva ca planta medicinala, ornamentala, condimentara.

Rozmarin in latina  (Rosmarinus) care insemana “roua marii”. In mitologia greaca plantele de rozmarin o inconjurau pe Afrodita, atunci cand aceasta a luat nastere si s-a aratat din valurile marii. Se spune ca atingerea zeitei a preschimbat culoarea florilor de rozmarin din alb in albastru.

Este o specie de plante lemnose, perene, cu frunze intotdeauna verzi, in forma de ace si cu flori albastre, albe sau rosii. Creste pana la 1.5 m daca este plantata la sol, insa nu depaseste 40-50 cm daca este plantata in ghiveci.Tulpinile batrane sunt scortoase si exfoliate, iar cele tinere sunt acoperite cu perisori de culoare cenusie.

Frunzele sunt inguste sub forma de ace, asemeni coniferelor, cu lungimea de 2-4 cm iar latimea de 2-5 mm, florile sunt mici si parfumate.

Contine numeroase substante nutritive: antioxidanti fenolici, acid rozmarinic si numeroase uleiuri volatile esentiale , mai exact cineol, camfen, borneol, acetat de bornil, alfa-pinen. Rozmarinul contribuie la cresterea sistemului imunitar, reduce inflamatia si imbunatateste fluxul sanguin.

Beneficiile rozmarinului asupra sanatatii:

Imbunatateste digestia – cateva frunze de rozmarin presarate peste macarea ta, vor fi benefice in combaterea crampelor abdominale.

Elimina toxinele – le  neutralizeaza si le elimina din ficat.

Intareste inima – fiind un tonic cardiac, regleaza ritmul inimii, intareste vasele de ange si reduce colesterolul. Intensifica circulatia sangelui si circulatia periferica, inlaturand senzatia mainilor /   picioarelor reci.

Previne cancerul –  cercetatorii au stabilit ca poate preveni cancerul, datorita carnosolului.

Combate migrena – infuzia  cu rozmarin te ajuta sa scapi de durerile de cap. Tot ce trebuie sa faci este sa fierbi putin rozmarin si sa te asezi deasupra unui bol, inspirnad adanc.

Benefic asupra functiilor hepatice – regleaza secretia biliara si favorizeaza eliminarea in duoden.

Combate gripa – este un bun antiseptic si fluidifiant si este recomandat pentru gripa, tuse, bronsita.

Calmeaza durerile reumatice – datorita continutului de acid fenolic, cu proprietati antiinflamatoare. Pentru a scapa de dureri, poti face baie cu cateva cu picaturi de ulei esential. Dilueaza 20 – 25 de picaturi in cada si stai minim 15 minute, vei vedea ca te vei simti mai bine.

Te ajuta sa scapi de oboseala acumulata – poti face o infuzie cu o lingurita de frunze de rozmarin in 150 ml de apa. Lasa la infuzat cca. 10 minute dupa care bea infuzia de 3 ori pe zi, intre mese.

Ingrijirea pielii – masajul regulat cu ulei esential de rozmarin, ajuta la hidratarea si tonifierea pielii. Poti incerca sa-ti hidratezi pielea cu ulei de rozmarin de 3- 4 ori pe saptamana, vei vedea rezultatele.

Incetineste procesul de imbatraniere – specialistii spun ca ceaiul de rozmarin consumat cu regularitate, incetineste procesul de imbatranire furnizand organismului antioxidanti, vitamine si minerale care protejeaza corpul de radicalii liberi.

Contraindicatii

Nu se recoanda folosirea rozmarinului persoanelor care sufera de hipertensiune arteriale, anemie sau celor care au rani intinse pe piele, infectii severe, febra ridicata. Nici femeilor insarcinate/ care alapteaza sau persoanelor care sufera de epilepsie.

Rozmarin in macare

Aroma sa parfumata face ca mancarea sa capete un gust mai aparte. El este foarte des folosit in bucataria franceza, italiana si spaniola.

Este de preferat sa folositi rozmarin proaspat, deoarece cel uscat isi pierde din savoare si nu mai este asa aromatic. O lingurita de rozmarin uscat este echivalentul a trei lingurite de frunze proaspete tocate.

Puteti folosi crengute intregi de rozmarin peste legume prajite / la cuptor si le veti indeparta inainte de servire.

Cum se pastreaza

Poate fi pastrat in frigider intr-un recipient sau punga de plastic inchisa ermetic. Se pastreaza foarte bine chiar si catea saptamani.

Published by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *