Quesadilla vegana cu cartofi dulci

Quesadilla este delicioasa si plina de savoare, datorita mirodeniilor (coriandru si chimen). Este perfecat pentru a fi servita la cina impreuna cu o salata verde.

Ai nevoie de:
1 ceapa tocata
1/2 linguri de ulei de masline
3/4 cana de fasole neagra, fiarta
2 cartofi dulci, fierti
1/2 lingurita de boia dulce
1/2 lingurita de chimen
1 lingurita de coriandru macinat
Sare
4 sau 6 lipii, de dimensiune medie

1. Intr-o tigaie se pune uleiul de masline peste care se adauga ceapa si se lasa la calit.
2. Se adauga fasolea neagra intr-un castron si se zdrobeste.
3. Adauga ceapa si mirodeniile, peste fasole.
4. Se razuieste cartoful dulce si se amesteca bine cu celelate ingrediente.
5. Se intinde umplutura pe o lipie, dupa care se acopera cu inca o lipie si se apasa usor.
6. Se serveste cu crema de caju.

Published by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *