Fa alegeri sanatoase

De multe ori, lucrurile pe care le stim ne simplifica viata.

Mai ales daca stim sa facem din creierul nostru un aliat in ce priveste alimentatia sanatoasa.Cunoastem cu totii persoane care isi aduc cam aceeasi mancare la job, in fiecare zi. Au 3-4 mancaruri pe care le prefera si fac variatiuni pe tema. Multi oameni fac asta.
Oamenii sunt creaturi ale obiceiului, si ce mancam in fiecare zi nu difera foarte mult de orice alt obicei intiparit in creierul nostru.Mananci in graba o banana in fiecare dimineata, pentru ca iti plac bananele si pentru ca sunt usor de mancat in timp ce esti pe drum spre serviciu? Sau ce zici de cerealele pe care le cumperi in fiecare saptamana de la magazin, pentru ca crezi ca sunt cerealele tale preferate?
Adevarul e ca majoritatea dintre noi mancam cam aceleasi lucruri in mod regulat, nu doar pentru ca e convenabil, ci si pentru ca ne place rutina.
Puterea creierului
Stiinta valideaza banuiala intuitiva care spune ca suntem capabili sa formam obiceiuri fara sa gandim in mod deliberat ca facem asta.
Cercetatorii au localizat o zona in creier, responsabila cu crearea obiceiurilor. Tendinta noastra de a manca aceleasi mancaruri apare cand o regiune a creierului numiti ganglioni bazali spun ” Hei, am observat ca mananci asta destul de des chestia asta. Am sa-ti creez un automatism, astfel incat partea creierului care se ocupa cu luarea deciziilor sa nu-si mai bata capul cu treaba asta.
De fapt, ganglionii bazali vor sa ne faca viata mai usoara. Ce frumos din partea lor! :)Bineinteles, asta poate functiona impotriva noastra, daca suntem dependenti de cartofi prajiti sau savarine. Dar poate functiona si in favoarea noastra, ajutandu-ne sa facem alegeri mai sanatoase.Cel mai recent obicei pe care mi l-am format este sa beau dimineata doua pahare de suc de fructe sau legume, proaspat stors. La inceput mi s-a parut dificil sa-mi dau seama unde il integrez in rutina mea de dimineata, parea complicat sa-l fac, sa spal storcatorul…
Insa acum, este micul dejun by default; s-a transformat intr-un obicei. Mi-am programat cu succes creierul sa-si doreasca varianta asta sanatoasa de mic dejun si imi pare nefiresc sa mananc altceva.Partea frumoasa e ca nu e prea greu sa-ti creezi rutinele astea, nici nu dureaza prea mult.
Cercetari ample arata ca atunci cand papilele gustative nu au acces la mancarea ce le place de obicei, incep sa le placa mancarea pe care o au. Interesant, nu?
Fiind creaturi a obiceiului, iubim mancarea pe care suntem obisnuiti sa o mancam. Insa, daca schimbam mancarea cu care suntem obisnuiti, si le oferim putin timp papilelor gustative, noua mancare devine preferata.

Cel mai simplu exemplu il am cu smoothie-urile verzi. La inceput, sa beau o chestie facuta din frunze, fructe si apa facuta in blender, mi se parea ciudat si deloc apetisant. Insa am insistat, stiind cat de sanatoase sunt.
Acum, ador smoothie-urile verzi! 🙂

Cat dureaza sa-ti formezi o noua pofta de ceva si sa cultivezi un nou obicei de mancare?
In mod remarcabil, studiile arata ca procesul asta poate dura doar doua saptamani. Daca timp de doua saptamani iti faci suc proaspat de fructe in fiecare zi, ti-ai creat un nou obicei.
In prima saptamana ti se va parea ciudat si greu sa faci asta. Insa dupa doua saptamani vei tanji dupa acel suc, in acelasi fel in care majoritatea dintre noi tanjim dupa soare dupa o iarna grea.

In plus, daca vei incepe sa reduci cantitatea de ulei, sare, zahar, alimente rafinate si procesate, dupa doua saptamani nu-ti va mai fi dor de ele.
Acum am mancaruri care nici macar nu mai arata a hrana pentru mine. Si astea sunt majoritatea lucrurilor din supermarket. Din cand in cand, cand mai ajung pe-acolo, mi se par atat de multe, colorate si inutile. O adevarata risipa de spatiu si sanatate.

Asadar, devine cu adevarat mult mai usor sa faci alegeri sanatoase de viata, odata ce le introduci in rutina ta zilnica. 
Atunci cand ne educam despre importanta fructelor, legumelor, salatelor in prevenirea bolilor si mentinerea sanatatii si cand stim ca ni se face pofta de mancarurile pe care suntem obisnuiti sa le mancam, o schimbare permanenta catre un stil de viata vegan nu mai pare asa infricosator. Nu-i asa? 🙂

DE CE VEGETARIAN

EXPERIENTA

Decizia de a deveni vegetarian este luata in mod diferit de oameni diferiti.

Exista oameni la care decizia este cumva organica; pur si simplu nu mai pot consuma carne. E ca si cum organismul le spune ce trebuie sa faca. Apoi se documenteaza si iau decizia si cu creierul; realizeaza ca e varianta potrivita pentru ei. Unii merg mai departe si decid sa devina Vegani (sa nu mai consume nici oua sau lactate), altii nu.

6500135

Exista persoane la care procesul e invers.

Ceva din ei rezoneaza cu ideea de a fi vegetarieni, incep sa se documenteze (sa vada filme documentare, sa citeasca carti despre asta) si apoi decid ca asta vor sa faca. Uneori e usor, alteori e o perioada de acomodare, in care consuma din ce in ce mai putina carne, pana ajung la deloc.

Dupa o perioada, care poate dura de la cateva luni la cativa ani, unii hotarasc sa devina Vegani.  Apoi poate Raw Vegani (consuma o proportie mare de alimente vegane, neprocesate termic).

DE CEExista diferite motive pentru care suntem vegetarieni.

1. Atunci cand decizia vine din interior, cand nu mai putem consuma carne, motivatia este foarte puternica. Doar ne ascultam corpul, si pe masura ce il ajunge si creierul din urma, suntem din ce in ce mai incantati de calea aleasa.

2. Sanatatea. Din ce in ce mai multi doctori recunosc beneficiile dietei vegetariene. Ni se spune de mult, de diferite minti luminate, ca alimentatia este cel mai important factor in dezvoltarea bolii, insa pana de curand medicina noastra excludea cu totul acest lucru.
Acum, desi inca timizi, sunt doctori care isi vindeca pacientii de boli grave prin alimentatia vegetariana si in special, vegana.
Iti recomandam cu drag cateva documentare foarte bune despre acest subiect. Le gasesti la rubrica Documentare.
Deasemenea, prin dieta vegetariana iti controlezi greutatea mult mai usor; nu prea exista vegetarieni grasi sau obezi. Ai mai multa energie. Vei trai mai mult. Iar daca vei ajunge vegan, iti reduci spre 0 sansele de a face vreo boala grava (cancer, atat de cord, diabet) la un moment dat.

3. Pentru animale. O parte dintre noi suntem avem o relatie mai stransa cu lumea animala. Suntem mai sensibili la suferintele  lor. Pentru acestia, a nu rani animalele este o motivatie foarte puternica.

4. Pentru mediu. Multi oameni devin vegetarieni atunci cand realizeaza imensul impact pe care industria carnii il are asupra mediului.
Pe aceeasi suprafata de teren se pot produce 50 kg de carne de vita sau 6.000 de kg de morcovi.
Granele cu care sunt hranite animalele crescute pentru carne ar ajunge sa hraneasca oamenii.
Padurile tropicale sunt defrisate pentru a face loc pasunilor.
O cantitate imensa de apa se consuma in industria carnii, in timp ce milioane de oameni mor de sete.
Mii se rauri sunt poluate cu balegar.
Daca s-ar face gradini cu legume pe blocurile din New York, recoltele din ele ar putea sa hraneasca 80% din populatia New York-ului.
Si as putea face o lista foarte lunga. Probabil ca o voi face la un moment dat.

Oricare ar fi motivele pentru care vrei sa devii vegetarian, vei primi toate beneficiile: sanatate, frumusete, eliberarea pe care ti-o da faptul ca stii ca nici un animal nu mai este omorat din cauza ta, contributia esentiala in crearea unui mediu sanatos si curat. Si multe altele.

Jurnalul incepatorului in regimul Oshawa

adelina

De cativa ani imi doream sa incerc regimul acestui renumit G. Oshawa din Japonia, numit regimul nr. 7 al lui Oshawa. Aceasta veritabila cura purificatoare presupune ca, timp de 10 zile, sa consumam numai grau, orez, mei si hrisca ( adica numai cereale yang ). Acest regim este unul sever dar totodata foarte eficient in eliminarea si diminuarea aproape a tuturor bolilor de exces de energie YIN ( inclusiv cancerul ) si permite o echilibrare gradata a fiintei din punct de vedere energetic.

Regimul prevede consumul exclusiv a 4 cereale integrale ( grau, orez, mei, hrisca ), in ce proportie, combinatie si varianta doriti. Cerealele pot fi fierte, inmuiate in apa sau coapte, singurul ingredient permis fiind sarea ( neiodata, cat mai naturala ). Singurul lichid permis este apa, cat mai curata, de izvor daca se poate. Acest regim poate fi repetat de mai multe ori pe an, cu pauze de 3-5 zile intre cele 10 zile de regim, pana se obtine efectul dorit, adica eliminarea definitiva a bolii sau a dezechilibrului de care suferim.

Efectele regimului Oshawa:

  • Efect extrem purificator, detoxifiant, fizic dar si din punct de vedere al energiilor subtile
  • Limpezire si claritate considerabila a mintii
  • Imbunatatirea digestiei
  • Reglarea secretiilor hormonale
  • Ochii devin stralucitori, pielea devine curata si luminoasa
  • Cresterea poftei de viata si vitalitatii
  • Eventuala pierdere in greutate, uneori esentiala.

Exista posibilitatea aparitiei unor efecte neplacute, uneori chiar violente, mai ales daca schimbarea este una drastica, adica daca trecerea se face de la multa carne, alimente prajite si foarte procesate sau consumul mare de zaharuri procesate. Continuand, insa, cu tenacitate regimul, efectele negative vor disparea repede, facand loc unui tonus minunat al corpului si al mintii.

Pana acum ti-am povestit din teorie si din efectele pe care cunoscutii mei le-au trait. Pentru ca este prima data cand tin acest regim, am hotarat sa incep cu o tura de 7 zile, nu 10. Deasemenea, trebuie mentionat ca acest regim are nevoie de o pregatire cu cateva zile inainte: incearca sa elimini produsele de origine animala, prajelile sau alimentele grase, de asemenea este indicat sa introduci treptat mancaruri care contin cele 4 cereale, gatite simplu, fierte sau la abur, eventual cu legume, pentru a obisnui organismul cu ce vei face in continuare. Important este ca pe parcursul zilelor de regim sa nu te infometezi, sa mananci destul si sa bei multa apa pentru a evita constipatia. In primele zile este posibil sa apara pofte puternice pentru anumite produse sau feluri de mancare dar, te sfatuiesc sa faci din aceasta experienta una spirituala si, cu credinta si perseverenta vei trece peste aceste mici batalii interioare!

In timpul regimului, daca ai tratament naturopat, este in regula sa-l continui. In orice situatie, este bine sa te sfatuiesti cu medicul tau inainte sa incepi acest regim!

Ziua1:

  • Mic dejun format din 2-3 turtite”OZN”-pentru ca seamana cu oznurile din filme, cum le spun eu, adica placintele din faina de grau+un pic de faina de hrisca, umplute cu orez fiert cu un pic de sare. Necesita ceva timp de pregatire dar sunt gustoase, satioase si au un miros divin! Inainte de mese cam cu jumatate de ora e bine sa bei macar o cana cu apa!
  • Cateva cani cu apa calda, asta pentru ca sunt obisnuita ca atunci cand ajung la birou sa beau cafea/orzo/ceai cald.
  • Pranz: 2-3 turtite “OZN”, sunt foarte satioase!
  • Gustari: terci din faina de hrisca, caldut; grau copt cu sare;
  • Greutatea mea: 50.0 kg
  • Cateva cosuri pe fata ( provenite din ceva probleme hormonale ), ten destul de incarcat
  • Ochi umflati ( cred ca de la vant sau curent, am si un muschiulet la ochi care se tot zbate de cateva zile )
  • Somn 6 ore, nelinistit si neodihnitor.
  • Trezit cu dispozitie buna, entuziasmata de prima zi cu regimul Oshawa
  • La mine regimul este planificat dupa cateva saptamani de post crestin, urmad sa termin inainte de Paste, pentru a avea la dispozitie cateva zile in care sa fac trecerea un pic mai usoara inspre alimentatia mea normal ovo-lacto-vegetariana. Dar tu poti sa iti planifici cum te simti bine, soaptele interioare si starea de spirit sunt un factor decisiv in astfel de regimuri/cure/posturi, asa ca asigura-te ca esti in regula cu orice decizie iei!
  • Am resimtit frig, eventual frisoane, cred ca temperatura corpului a scazut un pic, un efect care se poate resimti in primele zile, dupa cate am citit.
  • Foarte multa energie, lipsa senzatiei de “plin” care survenea dupa masa. E minunat! 😀
  • Mi-a fost pofta de…cartofi prajiti cu mujdei de usturoi si apoi de suc de portocale…)

Ziua 2:

  • Turtite OZN ( cu 500g faina si 200g orez va ajung pentru 2 zile ), terci din mei, turta de grau
  • Gustari: grau copt cu sare ( mi a ramas de ieri )
  • Greutatea mea: 49.5 kg
  • Somn 9 ore, foaaaarte linistit, ca de bebelus, m-am trezit odihnita si zambind, cu o melodie in cap pe care apoi am cantat-o prin casa de mama focului! ), fara ochi umflati , muschiuletul de la ochi inca zvacneste
  • Foarte multa energie, chiar am mers pentru prima data cu noua bicicleta:D Mi s-au uscat mainile super tare de la vant!
  • Burtica mai plata, me like 😀
  • A aparut in mijlocul zilei o durere de burta, ca la gastrita, probabil pentru ca e primavara si daca am avut gastrita, mai face cate o figura cateodata stomacelul. A disparut fara nimic, de la sine, cam intr-o ora.
  • Referitor la aspectele legate de piele, ochi, si procesele interioare, nu te astepta sa apara imediat! Efectele de genul asta se intind pe lunga durata, pot aparea dupa regim si pot tine mult!
  • In continuare imi este pofta de cartofi, prajiti, copti, piure…oricum!) Dar e o pofta moderata, care poate fi tinuta sub control, chiar am umblat prin raionul cu mancare, am citit retete si am vazut poze apetisante dar n-a fost nimic foarte greu de gestionat.

Ziua 3:

  • Terci de mei, turtite OZN, turtite din grau
  • Greutatea mea: 49.5 kg
  • Somn 9 ore, relativ linistit si odihnitor, m-am trezit cu fata un pic umflata, muschiuletul de la ochi inca face scandal, si un picut de durere de cap care a trecut repede
  • Senzatia de frig…dar…eu sunt o persoana friguroasa
  • Zilele urmatoare o sa consum mai putin orez pentru ca am inteles ca creste aciditatea si voi testa daca asta a fost sursa durerii de burta din ziua 2.

Ziua 4:

  • Mei fiert cu sare, turtite OZN
  • Greutatea mea: 49.1 kg
  • Somn relativ odihnitor si linistit, fata nu mai e umflata, inca zvacneste ochiul…
  • Pofta de o cafeluta buuuuna, aromata si cu putintel zahar 😀
  • Energie buna. In toata perioada am avut un nivel ridicat de energie insa, am evitat sa merg la sala. Data viitoare cand voi tine Oshawa ( Da, va exista data viitoare! ), voi integra si programul de activitati sportive si probabil detoxifierea va fi mai accelerata.
  • Am avut o seara mai grea datorita poftelor, am inceput sa ma gandesc la tot felul de bunatati ovo-lacto-vegetariene si cred ca am pacalit stomacul ca va veni ceva si la el)) Auto-controlul asta nu este extrem de dificil dar nici usor…Banuiesc ca pentru fiecare este altfel dar dupa experienta asta, constat ca ai nevoie de un pic mai multa vointa decat atunci cand tii posturile normale, ortodoxe. Asta, bineinteles, a fost si un ajutor venit de sus, pe care l-am cerut foarte concentrat inainte de a incepe regimul.

Ziua 5:

  • Turtite OZN, “mancarica” de mei si hrisca
  • Greutatea mea : 49,0 kg
  • Somn odihnitor, mi-a trebuit mai putin de 8 ore, m-am trezit inaintea ceasului. Am constatat ca ma trezesc mai usor ( o problema pentru mine in general… ) si de obicei la scurt timp dupa ce rasare soarele. Ce-i drept, m-am culcat pana in maxim ora 22-23.
  • Ochiul tot zvacneste dar fata pare mai curata, mai…limpede…
  • Imi curge un pic nasul, cred ca am racit un pic…
  • Pe la 9 m-a cuprins o stare crunta de oboseala asa ca pe la 10 am dat stingerea pentru ca a fost o zi incarcata, cu alergatura, care a consumat energia mai repede.

Ziua 6:

  • Turtite din grau, cam uscate ca le-am uitat un pic in cuptor), “mancarica” de mei si hrisca
  • Greutatea mea: 48.7 kg
  • Somn odihnitor insa m-am trezit cu o dispozitie proasta pentru ca ma durea o amigdala, ulterior am descoperit ca era inflamata de la maseaua de minte care se chinuia sa mai iasa un pic…Initial dentistul a vrut sa-mi dea antibiotic dar am refuzat vehement pentru ca nu era cazul de nici o infectie, ci doar de inflamarea gingiei si a zonei. Am fost foarte frustrata, pana sa gasesc calea naturala de a iesi din durere, pentru ca medicii alopati nu stiu altceva in afara de antiinflamatoare si antibiotic…Am reusit, dupa cateva zile sa razbat cu un remediu homeopat si cu mestecatul frecvent de cuisoare care sa ajute local. Incidentul asta n- a avut nici o treaba cu Oshawa insa mi-a produs o mare de suparare gandul ca m-am chinuit 7 zile sa scot toxine din mine urmand ca apoi sa ma intoxic iar cu antibiotic si analgezice tari…Am reusit sa evit cu success situatia urata cu ajutorul rabdarii si a medicului meu homeopat minunat care, la sfarsitul Saptamanii Mari, dis de dimineata era cu mine la telefon si stabilea tratamentul.

Ziua 7:

  • Turtite de grau, mancarica de mei si hrisca
  • Greutatea mea: 48.5 kg
  • Foarte multa nerabdare si pofta de tot felul de mancaruri si nebunii, mai ales ca eram in inima Moldovei, unde se gatea intens pentru mesele de Paste ( vegetarian, desigur! )

Atentionare!

Trebuie sa ai mare grija la primele zile de la iesirea din Oshawa pentru ca pofta te va face sa incerci tot felul de bunatati de care organismul tau s-a dezobisnuit in perioada de post! In primele zile trebuie sa mentii consumul predominant de alimente yang, gatite cat mai simplu, neprajit, necondimentat excesiv, fara grasimi, consumand in cantitati mici, pentru a evita suprasolicitarea stomacului, a bilei sau a ficatului.

Concluzii:

  • Da, voi repeta acest minunat regim, data viitoare 10 zile!
  • Da, este greu, si fara suport spiritual ( rugaciune, meditatie, consacrare, etc. ) nu stiu cum as fi rezistat.
  • Sentimentul de la prima masa “normala” este foarte greu de descris, un gen de “minunat” de care n ai mai avut parte!
  • Fata este mai curata cred, sistemul digestiv merge mai bine, din cele 1,5 kg slabite am reusit sa mentin 1 kg pana acum, desi mai evident este acea remodelare corporala decat cantitatea in minus aratata de cantar.
  • Regimul are darul fantastic de a-ti da incredere in tine, de a privi lucrurile si situatiile critice cu mai putina panica, de a-ti cunoaste mai bine mintea si trupul, de a avea incredere ca poti fi mult mai puternic, mai curajos, mai perseverent si mai darz decat ai fi crezut vreodata, increderea ca poti face fata la provocari mult mai intense decat credeai si o veselie inocenta care-ti va inunta incet, incet, toate camarutele vietii.
  • Inainte sa incep acest regim nu mai experimentasem cu corpul meu decat trecerea la un regim vegetarian si posturile crestine. Auzind sau citind despre astfel de posturi mai hard-core ( Oshawa nr.7, postul total, postul cu sucuri, etc ) ii judecam amuzata pe cei care faceau asta, crezandu-i un pic nebuni. Ei bine, am descoperit ca asa se manifesta, de fapt, frica din mine…frica de a “nu pati ceva”, frica de a fi total responsabila de corpul meu ( opusul lui “asta mi-a dat doctorul, asta iau!” ), frica de cunoastere mai buna poate… Astfel de incercari te scapa de frica si-ti deschid calea pentru experiente noi, te fac liber sa te simti asa cum te simti, sa fii asa cum esti si iti dau curaj sa incerci si alte variante de cunoastere interioara

Acesta e jurnalul unui incepator in regimul numarul 7 al lui Oshawa. Te rog, nu ma crede pe cuvant, incearca si tu experienta, beneficiile, problemele si provocarile pe propria piele! Vei fi fericit ca ai facut-o!

Adelina Mitrofan, 22 aprilie 2015