Meat Replacement – Atelier de gatit cu Chef Stefan Nita

Nu ne este dor de gustul carnii, insa ne e dor de chiftelute, perisoare, burgeri, sau chiar “pulled pork”.
Chef Stefan Nita te invata cum sa prepari in varianta vegana mancarurile de care uneori iti e dor. Sau cum sa pregatesti o masa vegana pentru un iubitor de carne, astfel incat sa nu simta lipsa ei.

Duminica, 26 februarie, la Kuxa Studio din Bucuresti va avea loc atelierul “Meat Replacement”, din cadrul seriei de evenimente “Bazele gatitului vegetarian”.

Vei gati cot la cot cu Chef Stefan Nita si vei afla cum bucataria vegetariana poate semana uimitor cu cea bazata pe preparate din carne. Doar ca e mult mai sanatoasa 🙂

Costul participarii la atelier este de 200 lei.
Pentru inscriere e necesara achitarea unui avans de 50%.

Pentru inscrieri si detalii referitoare la atelier, te rog scrie la diana.luppa@gmail.com sau suna la 0742.070.242.

Ne vedem cu drag in 26 februarie!

Conferinta gratuita – Ce mananca un vegetarian iarna, 6 decembrie 2016

Cat de greu e sa fi vegetarian iarna? De unde iti iei fructe si legume de calitate? Ce variante de conservare sunt cele mai potrivite?

Afla marti, 6 decembrie, de la Haplea Fructaliu.

Multă lume este de acord că vegetarianismul crudivor, raw veganismul, frugivorismul sunt stiluri de viață edenice potrivite climei tropicale. Dar sunt ele o opțiune pe timpul iernii în zona temperată, în România?
De când este frugivor, Călin Cyfer (Haplea Fructaliu) a fentat câteva ierni românești, refugiindu-se la tropice, dar a petrecut mai multe ierni în țară, într-una dintre ele fără să folosească încălzirea casei. Consideră că acest stil de viață este perfect posibil în lunile grele de iarnă. Este însă nevoie de experiență, câteva cunoștințe de bază despre fiziologia umană și despre comerțul local.

În conferința gratuită de la Connect Hub, Călin va oferi detalii despre:
1. stilul de viață frugivor, ce înseamnă și de ce este optim pentru oameni;
2. cum poate fi aplicat iarna, în zona temperată;
3. care sunt alternativele, atunci când fructele de bună calitate nu sunt disponibile;
După conferință, publicul poate pune întrebări.

Evenimentul este organizat de Asociatia Vegetarienilor din Romania, cu sprijinul Velpitar si Philips.

Intrarea este libera pe baza de inscriere la inscrieri@asociatiaveg.ro.

Lectie de gatit – Lactate vegane, cu Chef Stefan Nita

Se estimeaza ca organismul asimileaza sub 20% din calciul prezent in lapte. Adica asimilam mai mult calciul preluat din sucurile de fructe sau legume cu frunze de culoarea verde inchis, pentru ca ele abunda in calciu, magneziu si flavnoide, combinatie absolut necesara pentru absorbtia corecta.

Cea mai mare concentratie de calciu utilizabil se gaseste in semintele de susan si in plantele marine (ex: alge). Semintele de chia, legumele cu frunze verzi, semintele de in si migdalele sunt alte surse excelente de calciu.

Prin pasteurizarea laptelui, mineralele sunt ionizate, modificandu-si efectul alcalin in acid. Acest fapt favorizeaza aparitia calculozei, epuizarii musculare, inflamatiei tractului gastrointestinal, etc.
In cadrul cursului va vom oferi alternative pentru lactate. Veti invata totul despre lactatele vegane, ce inseamna si cum se prepara.

Seria de evenimente “Bazele gatitului vegetarian” isi propune sa invete publicul cum sa adopte un stil de viata sanatos, oferindu-le un pachet de informatii complete. In cadrul evenimentelor Chef Stefan Nita va impartasi cu publicul cateva din retetele lui delicioase iar voi veti avea ocazia sa le preparati alaturi de el astfel invatand abc-ul bucatariei vegetariene si vegane. In plus, vom oferi si informatii esentiale pentru integrarea unui stil de viata sanatos (reguli de combinare a alimentelor, diete lichide, postul, ecuatia unui stil de viata sanatos (25% hrana, 25% exercitiu fizic si 50% atitudine/spirit), hrana organica, program wellness pentu o detoxifiere completa.

Pe parcursul a 8 module despre gatit sanatos vei afla raspunsul la intrebari precum “De unde isi iau vegetarienii proteinele?” sau “Sa fii vegetarian costa mai mult?” si, de asemenea, vei invata cum sa nu iti mai faci griji pentru planificarea meselor, cumparaturi in excess sau prepararea si pastrarea alimentelor.

Stilul de viata vegetarian sau cel bazat pe alimente raw este un stil de viata care readuce armonia in corp prin folosirea alimentelor proaspete care hranesc, curata si alcalinizeaza corpul prin actiunea combinata a componentelor lor nutritionale.

“Va aducem informatii de ultima ora adunate de noi in timp din interactiunea cu oameni care traiesc de peste 40 de ani acest stil de viata si cu institute de prestigiu din lume. Am pus totul sub forma unui curs in care aratam de unde plecam, dar nu neaparat si unde ajungem: ne bucuram de drum si de experienta. Ne propunem sa intelegem dincolo de cantitati si de forma, sa simtim cum si cand facem mancare, cand gatim si mai ales cui gatim. O sa va vorbim direct din experienta noastra, cu provocari si reusite. Va asteptam!” – Chef Stefan Nita, ghidul culinar al cursului”Bazele gatitului vegetarian”.

Program:

24 noiembrie – “Alternative pentru lactate” (lapte vegetal si branzeturi din nuci si seminte)
20 ianuarie – “Sucuri verzi, sucuri din fructe, smoothies”
23 februarie – “Paine, biscuit si crackers”
30 martie – “Supe si ciorbe”
27 aprilie – “Feluri principale“
05 mai – Healthy junk food”
22 iunie – “Deserturi”
15 iulie – “Salate si sosuri”

Locatie: Kuxa Studio – Str. Putul lui Zamfir nr. 36, Sector 1, Bucuresti

Participanti: 18 posturi de gatit

Interval orar: 18:00 – 21:00

Pentru inscrieri sau alte intrebari va rugam sa ne contactati la adresa: inscrieri@asociatiaveg.ro.

Va asteptam cu drag!

Tabara de gatit, pentru parinti cu copii mofturosi

Intre 10 si 13 noiembrie, la pensiunea Poiana Viselor, in judetul Brasov, CHEF Stefan Nita si Asociatia Vegetarienilor din Romania organizeaza “Tabara de gatit pentru parintii cu copii mofturosi”. Invitat special, Crina Coliban – “Femeia care ii face pe copii sa manance”.

Ideea taberei a pornit in bucatarie, a prins contur in living si s-a desavarsit in dormitor. Pentru ca acesta este traseul micului poznas mofturos, dupa care trebuie, de multe ori, sa alergi cu lingurita prin toata casa pentru  “hai, asta si gata!”.

Aproape toti copiii mici sunt pretentiosi la mancare. De ce ii place astazi, maine se va plictisi, mananca mult intr-o zi, putin in alta. Accepta greu mancaruri nefamiliare, gusta doar unul sau doua tipuri de mancare si le ignora pe celelalte, asa ca poate fi nevoie sa isi vada parintele mancand sau sa le studieze, sa le atinga si sa le guste, inainte sa invete sa le placa.

Copiii si parintii, vor merge intr-o piata de legume, fructe si seminte special amenajata pentru ei, vor alege ingredientele, atat cele care le plac cat si cele care nu le plac, iar apoi vor gati impreuna retete vegetariene, sub indrumarea lui CHEF STEFAN NITA.

Crina Coliban, de la permisdeparinte.ro, ne va invata cum sa ii facem pe micii mofturosi sa se indragosteasca de mancare.

Si cei mici si cei mari vor fi ocupati pana peste cap in zilele de tabara, pentru ca vor fi amenajate locuri de joaca si ateliere, iar spre seara se va striga adunarea in jurul focului de tabara.

Tabara va avea loc intre 10 si 13 noiembrie la pensiunea Poiana Viselor, din judetul Brasov.

Costul de participare e de 2.100 lei/familie (mama, copil), 2.500 lei/familie (mama, doi copii), 2.700 lei/familie (mama, tata, copil pana in 14 ani) sau 3.000 lei/familie (mama, tata, doi copii pana in 14 ani).

Costul include cazare pensiune 4 margarete, acces la sala de fitness, spatiu de joaca pt copii, 3 mese vegetariene pe zi, atelierele de gatit interactive, familie – copil, seminarii, foc de tabara, drumetii. Evenimentul este gandit pentru 12 familii, iar inscrierea se face prin achitarea unui avans de 50%. Contact: 0742.070.242 sau contact@asociatiaveg.ro

_sti9549Stefan Nita este unul dintre cei mai cunoscuti si apreciati Chefi specializati in bucataria vegana si raw vegana din Romania. Mereu in cautarea gustului perfect, a experimentat bucatarii variate, stiluri de gatit diferite acumuland o experienta pe care el o numeste mai mult umana, senzoriala sau emotionala si pe care incearca de fiecare data sa o transpuna in preparatele sale. Stefan combina stitluri de gatit diverse avand de fiecare data in vedere combinatiile potrivite, gustul si felul in care se armonizeaza preparatele. Cu o practica de peste 7 ani in bucataria vegetariana, Stefan va propune o calatorie in lumea preparatelor vegetariene atent alese si gatitie din ingrediente locale.

14672830_10153924258605592_1810123729_o

Crina Coliban este “Femeia-care-ii-face-pe-copii-sa-manance”. In engleza se numeste “Psychology of Eating”. Nu te ajut cu CE sa manance copilul tau. Te ajut sa gasesti CUM sa mancati, astfel incat sa le lasi copiilor tai cea mai de pret mostenire: pofta de mancare. Daca as fi pusa sa aleg un singur cuvant prin care sa exprim care ar trebui sa fie relatia noastra cu mancarea, as alege “bucuria”: Lasati-i pe copii sa se bucure de mancare!

Asociatia Vegetarienilor din Romania are ca si scop educarea publicului  despre vegetarianism, promovarea acestui tip de dieta datorita beneficilor pe care le aduce oamenilor, animalelor si mediului in sustinerea si reprezentarea vegetarienilor.

Asociatia Vegetarienilor este implicata in proiecte care prezinta alternative sanatoase pentru copii. Seria de evenimente organizate impreuna cu Montessori Echilibria are un mare succes in randul parintiilor si copiilor. De curand Mark McKinney – executive Chef la Tree of Life USA s- a alaturat initiativei asociatiei de a organiza workshopuri de gatit in gradinita si scoala Montessori.

Evenimentul este organizat cu sprijinul Vel pitar si Aquatique. Parteneri media: Revista Mami, Revista Femeia, Pap Tot, Practic in bucatarie, Carticica practica, Slowly Veggie.

Conferinta gratuita – Bazele gatitului vegetarian, cu Chef Stefan Nita

later edit: S-au inscris peste 300 de oameni in primele 3 zile de cand am anuntat evenimentul! 🙂 Asa ca, am gasit o sala mai mare care sa ne primeasca pe toti.

Asadar, ne vedem sambata, 29 octombrie, intre orele 10:00 si 14:00 la Hotel Caro.

 

Suntem tare incantati ca seria de evenimente gratuite oferite de Asociatia Vegetarianilor din Romania si Do Good Academy continua cu o conferinta speciala: Bazele gatitului vegetarian, sustinuta de Chef Stefan Nita.

Stefan Nita este printre cei mai buni Chefi specializati in bucataria vegana si raw vegana din Romania, iar timp de 2 ore iti va dezvalui secretele bucatariei vegetariene.

Fie ca esti la inceput de drum, fie ca esti deja experimentati, aceasta conferinta este modul ideal prin care poti descoperi noi abilitati si prin care vei putea reinterpreta orice reteta fara a folosi produse animale.

Vei explora diferite retete, veti invata noi tehnici si veti afla despre noi ingrediente.

Evenimentul este cu intrare libera, pe baza de inscriere la adresa inscrieri@asociatiaveg.ro.

De ce evenimentul este gratuit? Deoarece ne asumam rolul de a aduce inspiratie si informare libera. Credem cu tarie in ce facem si dorim ca o parte din evenimentele si proiectele noastre sa fie cu acces liber. Sunt oameni si companii care ne sustim sa facem acest lucru posibil. Daca doresti sa faci parte dintre ei, poti dona cat doresti chiar in seara evenimentului. Multumim 🙂

Evenimentul este organizat de Asociatia Vegetarienilor din Romania si Do Good Academy, cu sprijinul Velpitar, Revista Ioana, Carticica Practic si Slowly Veggie.

 

 

 

Conferinta gratuita – Ispitele nesanatoase si de ce cadem in plasa lor, cu Alec Blenche de la Viata in Verde Viu

De ce continuam sa mancam nesanatos chiar si atunci cand stim ca nu este bine?

Multi dintre noi desi sunt foarte bine informati si cunosc riscurile unei alimentatii nesanatoase, continua in mod inexplicabil sa isi intoxice organismul cu tot felul de alimente si bauturi nesanatoase!
Vom descoperi care sunt cauzele care determina aceste lucruri si modul in care putem sa facem mai usor trecerea catre o alimentatie sanatoasa si catre un stil de viata care sa ne permita sa fim mereu in forma, sa avem mereu energie si pofta de viata!

Conferinta este sustinuta de Alec Blenche, fondatorul minunatului proiect Viata in Verde Viu.

Evenimentul va avea loc in 15 septembrie 2016, intre orele 19:00 – 21:00, la Connect Hub, Dacia 99, Bucuresti.

Intrarea la eveniment este libera, pe baza de inscriere. Pentru a-ti asigura locul, te rugam da-ne un mail la inscrieri@asociatiaveg.ro.

Daca ai intrebari la care ai dori sa raspunda Alec in timpul conferintei, te rugam trimite-le la inscrieri@asociatiaveg.ro.

Evenimentul este organizat de Asociatia Vegetarienilor din Romania si Do Good Academy, si sustinut de Sylvester Graham.

Alec Blenche Ispitele

Hippocrates Lifestyle Retreat 28 sept – 4 octombrie 2016

 

In perioada 28 septembrie – 4 octombrie, prietenii nistri de la Do Good Academy organizeaza un program unic in Romania, in inima muntilor sacri ai Transilvaniei, bazat pe practicile din cadrul Hippocrates Health Institute.

Veti avea ocazia sa parcurgeti o calatorie extraordinara, pentru minte, trup si suflet, ghidati de o echipa internationala de traineri si terapeuti (Hippocrates Health Educators), invitat special fiind Dawn Ross, profesor la Institutul Hippocrates.

Timp de 6 zile veti experimenta magia unor locuri minunate participand la clase de yoga, ritualuri antice tibetane, ceremonii ale focului sacru, vindecari energetice, terapii, masaje si o multitudine de tehnici menite sa elibereze mintea de blocajele emotionale facand loc armoniei si fericirii.

Programul include:

  • 6 nopti de cazare intr-o vila de patru stele (rezervata integral programului)
  • Mese raw vegane, cu ingrediente proaspete si sanatoase, pregatite zilnic de un Chef raw vegan
  • Ateliere de nutritie si detoxifiere
  • Clase zilnice de yoga
  • Ateliere de vindecare prin energie Pranica
  • Ateliere zilnice de transformare interioara, constientizare si evolutie personala
  • Echilibrarea chakrelor, practici metafizice si conectarea cu ghizi spirituali
  • Ceremonii ale focului sacru
  • Excursie la castelul Dracula si meditatie pentru eliberarea energiilor negative
  • Excursie in varful muntilor pentru ceremonii shamanice
  • Excursie la Pestera Valea-Cetatii pentru chanting si conectare la energia locului
  • Timp petrecut in natura pentru conectare si revitalizare
  • Transfer de la aeroportul din Bucuresti catre Bran

Sesiuni complementare:

  • Sesiuni private de videcare shamanica
  • Sesiuni private – lucrul cu ghizii spirituali
  • Sedinte de masaj bazate pe tehnici antice, aborigine
  • Sedinte de masaj aromatic bazate pe tehnica Raindrop
  • Ajustare chiropractica

Pentru mai multe detalii, accesati www.dogoodretreats.com.

Detalii despre program: http://www.dogoodretreats.com/#!schedule/cjg9

Detalii despre preturi si inscriere: http://www.dogoodretreats.com/#!register/mainPage

Informatii si rezervari:

Raluca Ciuca

0721.331.162

raluca@dogood.academy